ПЛК-контролируемая полностью автоматическая машина для разделки, взвешивания, обработки и укладки теста в сковороду
Общие характеристики
Электрические и электронные неисправности машины отображаются на экране в виде изображений и уведомляются текстом.
Общие настройки машины производятся на сенсорном экране, управляемом ПЛК (программируемой умной системой управления).
Программа ПЛК машины может быть загружена повторно удаленно через интернет в случае неисправности.
Рабочие части и ленты машины легко снимаются и устанавливаются.
Машина легко моется.
Наши машины — ЕДИНСТВЕННЫЕ в своем классе в Турции.
Машина не сильно подвержена изменениям температуры окружающей среды.
Вся информация о машине сохраняется в памяти и может использоваться постоянно.
Скорость всех лент в машине может быть настроена на желаемый уровень.
Машина легко учится и используется.
Секция разделки
Корпус и детали машины изготовлены из нержавеющей стали 304 качества хром-никель CRNI, которая не коррозирует и не потемнеет, произведена в Финляндии.
Тесто разрезается от 30 до 180 граммов на машине.
Максимум: 11 000 кусков булочек резаных и скатанных за 1 час.
(Максимум: 10 000 кусков гамбургерного теста, Максимум: 7 000 кусков сэндвичного теста за 1 час.)
Из-за малого количества муки, используемой в процессе резки, образуется чистая рабочая среда.
Количество муки, подаваемое в разрезанное тесто для хлеба, может быть настроено на желаемое количество.
Для прессования теста пистоны не требуют постоянного использования пищевого масла Kestart, система смазки настраивается автоматически.
Из-за отсутствия давления на тесто оно не повреждается в процессе резки, в отличие от других машин (Функция безнапряженного теста).
Эта машина является основной машиной для всех линий производства. С дополнительными блоками на этой машине можно производить все виды теста.
С помощью блока разрезки теста можно резать хлеб, сэндвичи, гамбургеры, Кабатту (Чиабатта), Тортилья-лаваш и другие виды теста нужной массы.
Значимость смазки при разрезе теста
Устраняет осадок и липкость на разрезных инструментах.
Продлевает срок службы машины при использовании масла Kestart.
Снижает затраты на обслуживание машины.
Масло Kestart содержит высокое содержание олеиновой кислоты, полученной путем рафинирования. Его цвет ясный, бесцветный или светло-желтый. Его нельзя использовать непосредственно в приготовлении пищи. Контакт с пищей не вредит здоровью. Оно получается из оливкового масла, фундукового масла и подсолнечного масла.
Исследования показали, что оно снижает риск гипертонии из-за высокого содержания мононенасыщенных жирных кислот, уравновешивает холестерин, обеспечивает защиту от заболеваний сердца и сосудов. Также оно снижает потребность в инсулине у диабетиков и оказывает защитное действие от некоторых видов рака.