Машина для нарезки, взвешивания и скатывания теста с 6 плунжерами с контролем ПЛК
Общие характеристики
Электрические и электронные неисправности машины отображаются на экране в виде изображений и указываются текстом.
Общие настройки машины контролируются через контроллер ПЛК (программируемой логической системы) на сенсорном экране.
Программа ПЛК машины может быть перезагружена издалека через доступ в интернет в случае неисправности.
Рабочие части и ленты машины легко снимаются и устанавливаются.
Машину легко очистить.
Наши машины единственные в своем классе в Турции.
Машина практически не подвержена воздействию изменений температуры окружающей среды.
Вся информация машины сохраняется в памяти и может использоваться непрерывно.
Настройки скорости всех лент в машине можно регулировать до желаемого уровня.
Машину легко изучить и использовать.
Раздел нарезки
Корпус и детали машины изготовлены из нержавеющей стали 304 качества — не темнеет и не чернеет финской стали.
Машиной можно нарезать тесто от 30 до 180 грамм.
За 1 час максимум: 11 000 кусков теста для булочек режутся и скатываются. (Тесто для гамбургеров максимум: 10 000 штук, тесто для бутербродов максимум: 7 000 штук).
Поскольку в процессе нарезки используется очень мало муки, создается чистая рабочая среда.
Количество муки, добавляемой в нарезанное тесто, можно регулировать до желаемого количества.
Система смазки машины автоматически настраивается и не требует постоянной смазки поршней для прижима теста во время нарезки.
Благодаря бездавлению нарезки тесто не повреждается, в отличие от других машин. (Особенность без напряжения теста),
Эта машина является основной машиной для всех производственных линий. С дополнительными блоками на этой машине можно выполнять все виды производства теста.
С помощью блока нарезки, кроме булочек, можно нарезать хлеб для сэндвичей, гамбургеров, кабатты (чиабатта), тортильи-лаваша в желаемой весе.
Значение масла для нарезки
Устраняет остатки и липкость в нарезных устройствах.
Увеличивает срок службы машины при использовании масла для нарезки.
Снижает затраты на обслуживание машины.
Масло для нарезки содержит большое количество олеиновой кислоты, полученной путем рафинирования. Оно прозрачное, безцветное или светло-желтое. Его нельзя использовать непосредственно при приготовлении пищи. Контакт с пищей не вредит здоровью. Оно получено из оливкового масла, фундукового масла, подсолнечного масла.
Исследования показали, что оно уменьшает риск высокого кровяного давления, так как оно содержит большое количество мононенасыщенных жирных кислот, балансирует холестерин, защищает от заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, оно снижает потребность в инсулине у диабетиков и оказывает защитное воздействие на некоторые виды рака.