Специальная линия ламинации и обработки теста
Это специальная машина по запросу.
Общие характеристики
*Это неотъемлемая машина для различных видов натурального хлеба и замороженных выпечки.
*Управляется ПЛК с программным обеспечением для командно-контрольных операций, благодаря чему блоки синхронизированы друг с другом.
*Высокое содержание влаги в тесте предотвращает его быстрое высыхание, делая его идеальным для замороженных тестовых продуктов.
*Тесто остается мягким и однородным, так как оно не подвергается ударам и давлению, что позволяет использовать его в качестве основного сырья для различных выпечки.
*Производятся натуральные продукты без необходимости добавления консервантов.
*Производственная линия легко чистится.
*Машины изготовлены из нержавеющей стали и хромоникелевых материалов, что предотвращает размножение бактерий и окисление.
*Работает бесшумно.
*Возможен удаленный доступ.
*Машина производства на 100% внутреннего производства, производится на нашем заводе в Измире.
*Модульное исполнение машинных блоков облегчает их транспортировку и совместимость с будущими дополнительными машинами.
*Тесто продукта имеет отдельную систему, которую можно легко изменить в соответствии с видом продукта.
*Размещение и форма машинных блоков могут меняться в зависимости от характеристик продукта, что подходит для небольших пространств.
Производимые продукты
Тостовое пицца тесто, Дёнералты Тырнаклы Пиде, Тесто для основы пиццы, Тесто для хлеба чабата, Тесто для слоеного теста, Тесто для багета, Тесто для квадратного булочки, Тесто для пиде (для начинки внутри)
Блоки машины
1- Насос для теста
2- Варгель — Горизонтальное раскатывание теста
3- Разделение теста (Многоразмерный разделитель)
4- Калибровка — Измельчение теста с цилиндрическим валиком
5- Порционирование (тесто для продукции) — резка и маркировка
6- Обработка теста (наполнение теста и т. д.) — блок
Принципы работы блоков
1- Насос для теста: Тесто, размещенное в контейнере, называемом бункер для теста, непрерывно протекает через цилиндрический механизм к блоку варгель, не изменяя свою длину, пока тесто полностью не исчерпается.
2- Варгель: Он обеспечивает непрерывное возвратно-поступательное движение в одном направлении вперед-назад над горизонтальным тестом, что позволяет начальное разделение теста.
3- Разделение теста (многоразмерное разделение): Тесто проходит через валики для достижения желаемой толщины без ударов, в зависимости от программированного типа продукта.
4- Калибровка: Движение третьего цилиндра снижает продуктовое тесто до точно желаемой толщины.
5- Порционирование: Здесь начинается нарезка продуктового теста до желаемых размеров и нанесение метки.
Обработка теста: Начинки (такие как соус, сыр и т. д.), которые будут помещены внутрь продуктового теста, добавляются здесь, а затем они переносятся на противни для выпекания.